Витамины и минеральные вещества - Главная страница
Пятница, 09.12.2016, 01:03Главная

Меню сайта


Поиск

Статистика

Главная страница


Пища — или недостаток ее — сформировала мир. Стра­ницы истории отражают человеческие страдания, болезни и неприятности, происходившие на протяжении тысячеле­тий из-за недостатка питания. Страдания людей из-за не­доедания преследовали нас вплоть до начала XX в.,когда врачи заполняли психиатрические учреждения безнадежно больными и немощными, многие из которых страдали толь­ко от недостатка витаминов Насколько иной могла бы ока­заться история человечества, если бы не было эпидемий, авитаминозов и недостатка минеральных компонентов пищи.И хотя на протяжении всей истории медики-исследова­тели бились над обнаружением связей между заболевания­ми и конкретными традициями питания, концепция недо­статочности питания, вызывающей заболевания, не была широко принята вплоть до конца XIX в.

До этого времени преобладало мнение, что такие болез­ни, как цинга, бери-бери, пеллагра и рахит, которые совре­менная диетология и медицина классифицируют как по­следствия дефицита витаминов, вызываются неизвестными инфекциями, токсинами или пищевыми ядами. На пороге XX в. некоторые исследователи начали догадываться, что определенные продукты содержат «добавочный пищевой фактор», который предупреждает болезнь. Основываясь на более ранних исследованиях, ученые решили, что этот «добавочный фактор» принадлежит к группе органических азотсодержащих соединений, называемых аминами.   Так они и назвали открытые ими компоненты: «жизненные амины», или витамины (от латинского vita — жизнь и химического класса аминов). Дальнейшее изучение показало, что не все эти соединения были аминами, но название закрепилось.



Витамины и заболевания. Распространенные болезни, расстройства, неприятные симптомы, расположен­ны в алфавитном порядке. В каждой статье приведены симптомы определенного заболевания или расстройства, а затем сообщаются сведения о тех витаминах и минеральных веществах, которые могут помочь, а также о тех, кото­рые в данном случае приносят вред. В большинстве статей вы найдете информацию о нескольких веществах, рекомен­дуемых на основании последних медицинских исследова­ний, сведений из специальной и популярной литературы или клинического опыта.

Полезные свойства продуктов. С
одержит сведения о целебных свойствах продукта (таких как овощи, фрукты, зелень и др.) различные профилактические и лечебные особенности, перечень полезных веществ (витамин и минеральных веществ), кулинарные рецепты, благодаря которым можно сразу же определить, при каких проблемах его стоит использовать. Например виноград помогает очищать кровь, нектарины борются со свободными радикалами, а вишня способствует укреплению костей.

Полезные свойства соков. Овощи, фрукты и ягоды обладают уникальными целебными свойствами. В отличие от синтетических лекарственных препаратов натуральные соки, оказывая лечебное воздействие, не дают побочных эффектов. О способах приготовления овощных и фруктово-ягодных соков, об их свойствах, которые помогают лечить те или иные заболевания.




ВИТАМИНЫ

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА





































vitaminkka.ru © 2016