Воскресенье, 03.12.2017, 05:23Главная

Меню сайта


Поиск

Статистика

Капуста.

Капуста.

выКапуста - водит из организма токсины. Борется с раком, лечит язву.ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА: витамины A, В1, B3, B5, B6, витамин С, витамин E, витамин K,     U (метионин), бета-каротин, биотин, соль,  фолиевая кислота; железо, йод,  калий, кальций, магний, марганец, селен, фосфор, цинк; клетчатка.

Свежая капуста стимулирует моторику кишечника.

Скромную капусту часто забывают включать в список полезных продуктов, а между тем она обладает замечательными целительными свойствами.

Капуста прекрасно выводит из организма токсины, потому она очень полезна для пищеварительной системы, особенно для желудка и тонкого кишечника.

Поскольку капуста содержит очень мало калорий и жира, из нее можно готовить замечательный диетический суп. Вызывая сокращения кишечника, она эффективно борется с запорами, а также предотвращает интоксикацию, происходящую при повторном всасывании отходов. Больше всего питательных веществ в савойской капусте, но белокочанная и краснокочанная тоже полезны, особенно в сыром виде, в салатах.

БОРЕТСЯ С  РАКОМ.
Принадлежащая к семейству крестоцветных, капуста содержит мощные антиканцерогенные вещества — индол и сульфорафан. Недавние исследования показали, что люди, которые употребляют капусту хотя бы три раза в неделю, существенно снижают риск возникновения рака, кишечника и легких, а мужчины — рака простаты. Кроме того, индол помогает деактивировать эстрон — опасную форму эстрогена, связанного с раком груди.

ЛЕЧИТ  ЯЗВУ.
Уникальный компонент свежей капусты, известный как витамин U или S-метилметионин, обладает поразительной эффективностью при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки: выпивая по 4 стакана капустного сока ежедневно, можно добиться существенного улучшения состояния в течение буквально четырех дней. Аминокислоты и глютамин, содержащиеся в капусте, обладают противовоспалительными свойствами. Капустные листья могут также способствовать заживлению язв на ногах, ран и улучшению состояния при варикозе, если прикладывать их к проблемным зонам.

Течение мастита (воспаления молочной железы), который нередко бывает у кормящих матерей, тоже можно облегчить аналогичным способом. Капуста в квашеном виде полезна для желудочно-кишечного тракта: она способствует оздоровлению микрофлоры кишечника. А кроме того, квашеная капуста является прекрасным профилактическим средством против весеннего авитаминоза.

ЖАРКОЕ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ И ЛУКА-ПОРЕЯ.
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 кочана капусты, нарезанной
1 лук-порей, очищенный и нарезанный
3 дольки чеснока, раздавленные
черный перец по вкусу

Разогреть оливковое масло в сковороде, положить туда капусту, лук-порей, чеснок и обжарить до готовности. Приправив черным перцем, подавать в качестве гарнира.

ЗАПЕЧЕННАЯ САВОЙСКАЯ КАПУСТА.
1 ст. ложка оливкового масла
1/2 кочана нарезанной савойской капусты
3 крупные картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
1 ст. ложка маргарина морская соль и черный перец по вкусу

Разогреть оливковое масло и 2 ст. ложки воды в большой кастрюле, положить туда капусту и потушить 8 мин.

Тем временем отварить картошку на пару в течение 15 мин и затем размять в пюре. Добавить к пюре капусту, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Выложить смесь в жаропрочную форму и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С.

САЛАТ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ.
400 г савойской капусты
30 г лимонного сока
70 г ядер грецких орехов
30 г чеснока
80 г растительного масла

Капусту промыть, обсушить, нарезать соломкой, слегка припустить в собственном соку (10-12 мин), охладить и залить ореховым соусом.

Ореховый соус.
Ядра орехов залить кипящей водой, воду слить, удалить - у орехов пленку и просушить их. Орехи растереть вместе с чесноком,добавить сок лимона, соль, перец и постепенно влить теплое растительное масло. Полученную массу взбить. Готовый соус охладить и заправить им капусту.


Узнайте больше о других полезных свойствах продуктов питания: овощи, фрукты зелень и др. - полезные свойства продуктов.


vitaminkka.ru © 2017