Витамины и минеральные вещества - Топинамбур (земляная груша)
Воскресенье, 11.12.2016, 09:07Главная

Меню сайта


Поиск

Статистика

Топинамбур (земляная груша)

Топинамбур
(земляная груша)


Топинамбур (земляная груша) - полезные свойства.ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА: витамины В1, B3, витамин С, витамин E, витамин K, бета-каротин; железо, калий, магний, марганец, медь, селен, фосфор; клетчатка, белок, сложные углеводы.

Употребление топинамбура возвращает сосудам эластичность.

Сладкий, с легким ореховым привкусом, топинамбур считается отличным источником медленно высвобождающейся энергии.

Топинамбур — это узловатое светло-коричневое съедобное корневище, по виду напоминающее имбирь. Поскольку топинамбур богат инулином — углеводом, который не поднимает уровень сахара в крови, он является превосходным диетическим продуктом для диабетиков. Инулин также провоцирует развитие в кишечнике полезных бактерий, тем самым обеспечивая его здоровье. Богатый питательными веществами топинамбур содержит много железа, дающего строительный материал для клеток крови, а высокий уровень калия наделяет этот овощ мягким мочегонным эффектом.

ЧИПСЫ ИЗ ТОПИНАМБУРА.
1 кг топинамбура сок 2 лимонов
3 ст. ложки оливкового масла
2 лавровых листа черный перец по вкусу

Нарезать топинамбур на тонкие ломтики, положить на противень и сбрызнуть лимонным соком, смешанным с оливковым маслом. Положить туда же лавровый лист и поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 190 °С в течение 40 мин, пока ломтики не станут мягкими и золотистыми.

В последний момент приправить черным перцем.

Узнайте больше о других полезных свойствах продуктов питания: овощи, фрукты зелень и др. - полезные свойства продуктов.


vitaminkka.ru © 2016