Как работают витамины?
Пятница, 09.12.2016, 01:05Главная

Меню сайта


Поиск

Статистика

Каталог статей
Главная » Статьи » Здоровье

Как работают витамины?

Как работают витамины?

Энергия, которая требуется для того, чтобы моргнуть глазом, шевельнуть пальцем, вздохнуть; первые сигналы, заставляющие сердце биться; потребность дышать, есть, спать — все зависит от сложнейших химических взаимодействий, происходящих в нашем организме. Каждая из этих химических реакций, которые делают нас чудом природы, зависит от вспомогательных веществ, называемых ферментами; они ускоряют (катализируют) реакции. А каждому из этих ферментов требуются в свою очередь некие помощники (кофакторы, или коферменты), для того чтобы быть в активном состоянии. А эти кофакторы очень часто или витамины, или минеральные вещества, или те и другие одновременно. И уж если добираться до самой сути, мы сплошь состоим из белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и т. п.

Те химические реакции, которые ускоряются ферментами и их кофакторами, витаминами и минеральными веществами, обычно затрагивают различные химические структуры, превращая одну молекулу в другую или перемещая атомы водорода от одних молекул к другим (реакции окисления — восстановления). Основные витамины, которые участвуют в качестве коферментов в реакциях такого типа, — это биотин, витамин В12, фолиевая кислота, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, витамин В6, рибофлавин и тиамин. Реакции окисления — восстановления наиболее важны для нас, поскольку они играют существенную роль в процессе старения. Давайте поближе познакомимся именно с этой химической реакцией окисление и восстановление.
Категория: Здоровье
Просмотров: 417
vitaminkka.ru © 2016