Работа пищеварительной системы.
Суббота, 10.12.2016, 13:42Главная

Меню сайта


Поиск

Статистика

Каталог статей
Главная » Статьи » Здоровье

Работа пищеварительной системы.

Работа пищеварительной системы.

Знание о работе вашей пищеварительной системы с самого начала, прояснит наиболее часто возникающие случаи непонимания того, когда, где и как действуют питательные вещества.

Рот и пищевод. Пищеварение начинается во рту с размельчением пищи и добавлением слюны. Фермент слюны, называемый птиалин, уже во рту начинает расщеплять крахмал на простые сахара. Потом пища проталкивается к задней части рта и в пищевод. Здесь и начинается перистальтика. Это чередование давящего и «сосущего» сжатия и расслабления мышц, которое проталкивает пищу через пищеварительную систему. Для того, чтобы предотвратить обратное движение пищи и разграничить время высвобождения нужных ферментов (так как один фермент не может выполнять работу другого) пищеварительный тракт снабжен клапанами в важных соединениях.

Желудок. Как известно большинству из нас это самое большое расширенное образование в пищеварительном тракте. Но расположен он выше, чем вы могли бы предполагать. Основная часть находится позади нижних ребер, а не под пупком, и не занимает живот. Это гибкий мешок, окруженный неугомонными мышцами, постоянно меняющий форму. Практически ничто не всасывается через стенки желудка, кроме алкоголя. Обычная пища выходит из желудка через три — пять часов. Жидкая еда, такая как суп, покидает желудок довольно быстро. Жиры остаются значительно дольше. Обычная пища из углеводов, белка и жиров освобождается из среднего желудка через три — пять часов.

Железы желудка и специализированные клетки вырабатывают слизистые ферменты, соляную кислоту, а также особый фактор, который позволяет витамину B12 раствориться через стенки кишечника в кровоток. В здоровом желудке кислая среда и желудочный сок, особая желудочная смесь, состоит из нескольких веществ:

Пепсин — преобладающий желудочный фермент, сильный фактор в переваривании мяса и других белков, активный только в кислой среде.

Ренин — свертывает молоко.

Соляная кислота — образуется клетками желудка и создает кислую среду.

Желудок не является абсолютно необходимым для пищеварения. Большая часть процесса пищеварения происходит вне желудка.

Тонкий кишечник. Практически все всасывание питательных веществ происходит в тонкой кишке. Длина ее составляет около 6,5 м. Здесь завершается процесс пищеварения и происходит практически все всасывание питательных веществ. Щелочная среда в ней создается высокощелочной желчью, соком поджелудочной железы, и выделениями стенок кишечника. Щелочная среда необходима для наиболее важной работы пищеварения и всасывания.

Двенадцатиперстная кишка, которая начинается с выходного отверстия желудка, является начальной частью тонкой кишки. Она соединяется с тощей кишкой (около трех метров длиной), которая переходит в подвздошную кишку (от трех до четырех метров длиной). Когда полужидкое содержимое тонкой кишки движется под воздействием перистальтики, нам часто приходится слышать как наш желудок «разговаривает». В действительности же, желудок находится выше этих звуков (называемых урчанием), но даже если правда будет известна, вряд ли это выражение изменится.

Толстая кишка. Требуется от двенадцати до четырнадцати часов, чтобы содержимое прошло по контуру толстой кишки. Все, что выходит из подвздошной кишки и входит в слепую кишку (место, где соединяются тонкая и толстая кишка) достаточно жидкое по консистенции. Обратное движение содержимого в этом соединении предотвращает мышечный клапан. За исключением воды мало что всасывается из толстой кишки. Толстая кишка служит главным образом органом накопления и обезвоживания. Вещества, поступающие в жидком состоянии, становятся полутвердыми по мере того, как всасывается вода. В отличие от стерильного желудка, толстая кишка обильно заселена бактериями, нормальной кишечной флорой. Большая часть испражнений состоит из бактерий и непереваренной пищи, главным образом целлюлозы, а также веществ, выделенных из крови и сбрасываемых со стенок кишечника.

Печень. Главный орган накопления жирорастворимых витаминов. Печень — это самый крупный твердый орган тела и весит около двух килограмм. Это несравненная химическая фабрика. Она может видоизменять почти любую химическую структуру. Это мощный детоксицирующий орган, разрушающий множество токсичных молекул и превращающий их в безвредные. Это также и депо крови и орган хранения витаминов, таких как А и D, и переваренных углеводов (гликоген) которые высвобождаются для поддержания уровня сахара в крови. Печень, вырабатывает ферменты, холестерин, белки, витамин А (из каротина) и факторы свертывания крови. Одной из основных функций печени является выработка желчи. Желчь содержит соли, способствующие более эффективному перевариванию жиров, за счет действия, похожего на действие моющих средств, которые эмульгируют жировые вещества.

Желчный пузырь. Даже взгляд на пищу может способствовать опустошению желчного пузыря. Этот полый орган имеет форму мешка и длину около 7,5 смотрите Он содержит желчь, химически ее видоизменяет и концентрирует в десять раз. Вкус или даже вид пищи может быть достаточен для его опустошения. Иногда составные части желчи в желчном пузыре кристаллизуются и образуют камни.

Поджелудочная железа. Поджелудочная железа снабжает организм самыми важными ферментами. Эта железа длиной около 15 см, покоится в дуге двенадцатиперстной кишки. Группы ее клеток выделяет инсулин, который ускоряет сжигание сахара в организме. Инсулин выделяется в кровь, а не в пищеварительный тракт. Большая же часть поджелудочной железы образует и выделяет сок поджелудочной железы, который содержит некоторые наиболее важные для организма ферменты — липазы, которые расщепляют жиры, протеазы, расщепляющие белки и амилазы, расщепляющие крахмалы.
Категория: Здоровье
Просмотров: 245
vitaminkka.ru © 2016